om mig

chiafrön

Matcha – och chiakräm med stekt banan, passionsfrukt och pistagenötter

Matchakräm med stekt banan Matchakräm med stekt bananDet här receptet är ett perfekt mellanmål eller en del av en frukost. Matcha – och chiakräm med stekt banan, passionsfrukt, pistagenötter, kokos och röda vinbär.

INGREDIENSER

Ger ca 4-5 portioner beroende på hur stora man vill ha

2 dl fet, krämig kokosmjölk
3 dl valfri vegetabilisk mjölk, jag använde mandelmjölk
4 msk chiafrön
2 tsk matchapulver
1 nypa vaniljpulver
1 nypa salt
2 msk havremjöl / mixade havregryn, kan uteslutas

TOPPING

Stekt banan
Röda vinbär
Kokos
Passionsfrukt
Pistagenötter

GÖR SÅ HÄR

1. Blanda alla ingredienser till matchakrämen i en skål. Mixa gärna med stavmixer för att verkligen blanda ihop allt ordentligt. Låt stå i kylskåp i minst 20 min.
2. När matchakrämen blivit en stabil kräm steker du bananerna gyllenbruna i lite kokosolja. Ha gärna på lite örtsalt också, det bryter fint mot det söta.
3. Servera matchakrämen med den stekta bananen och valfri topping, förslagsvis röda vinbär, kokos, passionsfrukt och pistagenötter.

Smaklig måltid!

FRI FRÅN

Glutenfri, raffinerat sockefri, mejerifri, utan ägg. Görs utan nötter genom att skippa pistagenötterna och använda en nötfri vegetabilisk mjölk.

SE OCKSÅ

Matcha green tea coconut latte, RECEPT HÄR

Chokladpudding med jordgubbar och jordnötssmör

chokladpudding_jordnotssmor_jordgubbar_1 chokladpudding_jordnotssmor_jordgubbar_2Här kommer en härlig favorit i repris, chokladpudding med jordgubbar och jordnötssmör! Det här är ett sånt här recept som passar till många tillfällen. Efterrätt, frukost, mellanmål – passar precis lika bra oavsett! Så länge du är sugen på fantastisk chokladpudding, vill säga. Jag vet ju inte hur det är med er, men det är i alla fall jag ganska ofta. Choklad generellt är ju en fin smakfavorit alltså.

INGREDIENSER

1-2 portioner

2 1/2 msk chiafrön
1 dl fet kokosmjölk
1 1/2 msk vatten
2 tsk rå kakao
1 tsk agave sirap, alt. annan valfri flytande sötning, t.ex honung

GÖR SÅ HÄR

Blanda alla ingredienser i en burk eller skål. Se till att inga chiafrön ligger på ytan utan att alla är täckta med vätska.
Ställ in i kylskåpet 30-40 min tills det fått en krämig, puddingliknande konsistens. Mixa då med en stavmixer till en slät, krämig chokladpudding.
Servera med jordnötssmör och jordgubbar!

FRI FRÅN

Glutenfri, raffinerat sockerfri, utan ägg, mejerifri. Görs enkelt nötfri genom att skippa nötsmöret. Hampafrösmör eller solroskärnesmör är lika gott det också!

Favorit i repris! Mjukt, luftigt och smakrikt bröd med mullbär och hampafrön

glutenfritt_brod_mullbar_hampa_1 glutenfritt_brod_mullbar_hampa_2 glutenfritt_brod_mullbar_hampa_3

Här kommer ett recept på ett bröd som jag tycker fått alldeles för lite uppmärksamhet! Jag gjorde det här receptet för några år sedan nu och vill verkligen lyfta fram det igen. Det är så otroligt luftigt, saftigt, smakrikt och underbart. Toppingen kan du varierar som du vill, den jag gett förslag på är just bara ett förslag. Att toppa med mullbär och aprikoskärnor är dock ett hett tips!

INGREDIENSER

1/2 dl mullbär
1/2 dl russin
1 dl quinoamjöl
2 dl mandelmjöl
1 msk fiberhusk
1 msk risprotienpulver, kan uteslutas
1 krm kanel
1 krm örtsalt
2 ägg
2 tsk bakpulver
1 1/2 dl valfri mjölk

TOPPING

Hampafrön
Mullbär
Aprikoskärnor alt. hackade sötmandlar
Bitar av nyponskal
Chiafrön

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 200 C.
2. Blanda alla torra ingredienser i en skål, ha därefter i mjölken och äggen. Blanda väl. Låt stå i 5-10 minuter.
3. Häll smeten i en sockerkaksform smord med kokosolja. Alternativt i en brödform klädd med bakplåtspapper. Toppa med valfri topping.
4. Grädda i mitten av ugnen i 40-50 min. Brödet ska ha en krispig yta och känns stumt när du knackar på det när det är klart.

TIPS!

Passar även som en söt kaka om du heller vill servera den som fikabröd. Ha då i t.ex kokossocker för att söta.

FRI FRÅN

Glutenfri, raffinerat sockerfri, mejerifri.

Home
Andrea Brodin
senaste
Man
Johan Hurtig
2 tim
Creative
Sara Edström
2 tim
Hälsa
Träningsglädje
4 tim
Mode
Linn Eklund
4 tim
Hälsa
Josefines Yoga
4 tim
Home
Amelia Widell
5 tim
Mode
Emelie Wikström
5 tim
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
6 tim
Creative
Flora Wiström
6 tim
Mode
Pamela Bellafesta
7 tim
Hälsa
Fannie Redman
8 tim
Lifestyle
Fanny Staaf
8 tim
Lifestyle
Linn Herbertsson
10 tim
Lifestyle
Sanne Alexandra
10 tim
Creative
Sandra Hjort
10 tim
Lifestyle
Tess Montgomery
13 tim
Hälsa
Anja Forsnor
13 tim
Man
Kevin Triguero
13 tim
Lifestyle
Dasha Girine
14 tim
Home
Julia K
15 tim
Man
Charlie Lindström
15 tim
Home
Sanna Fischer
15 tim
Mode
Fanny Ekstrand
1 dag
Hälsa
Foodjunkie
1 dag
Man
nycstreetjournal
1 dag
Hälsa
Raw Clarity
1 dag
Creative
Sandra Beijer
1 dag
Creative
Linn Wiberg
1 dag
Man
Martin Hansson
2 dag
Man
Philip Conradsson
2 dag
Mode
Petra Tungården
2 dag
Man
Niklas Berglind
2 dag
Home
Daniella Dansson
2 dag
Hälsa
PT-Fia
2 dag
Hälsa
Hanna Göransson
2 dag