Ljuva kokosbitar med kolasås och chokladöverdag

_MG_3548_liten_MG_3598_liten_MG_3592_liten_MG_3574_liten

Ingredenser till ca 15-20 bitar beroende på hur stora du gör dom

1 dl kokosmjölk
2 dl kokosflingor
1 msk agave sirap
3 1/2 msk kokosolja
1 nypa äkta vaniljpulver
1 nypa salt

Kolasås, recept här

ca 75-100 g smält av valfri sort, jag hade både vit och mörk choklad

Gör så här: Blanda alla ingredienser utom chokladen i en kastrull. Lägg sedan röran i t.ex knäckformar, eller om du har chokladformar. Du kan även ha röran i en burk med bakplåtspapper i. Ta sedan en fryspåse och klipp ett litet hål i ena hörnet så att du får en sprits, alternativt använd en sprits. Lägg kolasås i spritsen och kläm ut en liten klick kolasås inuti respektive kokosbit. Om du har lagt all smet i en burk kan du antingen bre kolasåsen ovanpå eller trycka ut kolaklickar efter hur stora bitar du vill göra. Lägg sedan bitarna i frysen och låt dom bli genomfrysta. När dom är genomfrysta är dom enklast att ta ut ur formarna. När dom blivit genomfrysta låter du dom ligga kvar i frysen och smälter choklad över ett vattenbad. Ta  sedan ut bitarna och doppa dom i chokladen och lägg dom på ett fat med bakplåtspapper för att stelna. Om du har riktiga choklad – och konditorskills kan du med fördel temperera chokladen innan du doppar bitarna i den. Tempererad choklad ger en extra fin krispighet och blank yta.

Fri från: Glutenfri, raffinerat sockerfri  (beroende på chokladval), mejerifri (beroende på chokladval), äggfri, nötfri

När fjärde ljuset brinner

_MG_3685_liten _MG_3625_liten_MG_3655_liten_MG_3651_liten _MG_3660_liten

Dagen har verkligen gått i mysighetens tecken. Så som jag vill att söndagar ska vara med andra ord. Sovmorgon, pizzalunch, lite julklappsmys och bara lugn och ro. Önskar er alla en fin fjärdeadventskväll vidare!

Enkelt julgodis, sötsalta chokladpopcorn

f1f7dca77bff2ffdfa67cbeaa7e9f762_980x0_c_85_ns_v4 3a622e47915edf3e006682c6a18b4364_980x0_c_85_ns_v4

Här kommer ett tips på världens enklaste och godaste julgodis! Poppa popcorn och lägg på en plåt. Smält valfri choklad, jag använder en mörk RAW-choklad. Ringla chokladen över popcornen och strössla till sist några nypor havssalt över. Låt stelna. Klart! Magiskt gott.

Instagram

Solglitter och utomhusträning

_MG_3446_liten_MG_3211_liten1_MG_3448_liten_MG_3505_liten_MG_3314_liten_4_MG_3437_liten

Godkväll alla fina.

Idag har jag varit ledig och tagit en helt fantastisk tur i skogen. Att komma ut i kylan, få solen i ögonen och frisk luft i lungorna är något av det mest välgörande jag vet. Få saker jordar mig så mycket som just det. Då landar jag och blir mig själv igen. Underbart.

Tips! Tröjan jag har, som för övrigt är skitsnygg och en favorit, syns otroligt bra i mörker och passar med andra ord grymt bra så här års. Med en bra och varm underställströja till går den finfint att ha även vid några minusgrader. I alla fall om du ska upp i tempo och bli varm.

Önskar er en fin fredagkväll vidare!

Vinnaren av Jultävling #2 är @famsoderholm

hurbrasomhelstjultavling2

Nu har vinnare för #hurbrasomhelstjultavling2 utsetts, grattis @famsoderholm. Vilka fina bidrag med fantastiska motiveringar ni alla har tävlat med, ni gör det verkligen inte lätt för mig! Slutade med att jag fick lotta en vinnare för att jag vill ge varenda en av er ett paket.

@famsoderholm, maila mig dina adressuppgifter samt telefonnr till info@hurbrasomhelst.se så skickas paketet så snart det bara går till dig från Superfruits lager.

För att se alla tävlingsbidragen kan du kika här.